Escrito por NCS Diario el enero 2, 2025
La Rosca de Reyes ha tenido innovaciones
Se fue adaptando a los gustos y necesidades alimenticias actuales, señalan.
Sara López
La tradicional Rosca de Reyes ha tenido diversas innovaciones en los últimos años, adaptándose a los gustos y necesidades alimenticias actuales, comentó Antonio Medina Balam, presidente de la Unión de Panaderos Campechanos.
Agregó que muchas personas ahora piden que se incluyan ingredientes como queso crema, chocolate, jamón e incluso frutos secos, para atender las dietas veganas.
Sin embargo, destacó que la rosca tradicional sigue siendo la favorita de la mayoría de la ciudadanía campechana.
En cuanto a los precios de las roscas para este año, Medina Balam explicó que estos oscilarán entre 220 y 250 pesos para las pequeñas, entre 280 y 300 para las medianas y entre 380 y 410 para las grandes.
A pesar de la variación en los tamaños, los precios se mantienen similares a los del año pasado y no se espera un aumento, lo que si se espera es que las temperaturas favorezcan las ventas.
El dirigente mencionó que las diferencias de precios pueden deberse al tipo de harina que utilizan las panaderías, ya que algunas trabajan con harinas preparadas, lo que incide en el costo final de las roscas.
Aseguró que las panaderías locales continúan manteniendo sus precios estables, lo que les permite ofrecer productos de buena calidad y accesibles.
Medina Balam hizo un llamado a la ciudadanía para que apoyen el consumo de la Rosca de Reyes locales, ya que el sabor es incomparable al de las elaboradas por las grandes cadenas comerciales. Resaltó que además de ser una opción buena, el consumo local contribuye a la economía del estado y apoya a los pequeños empresarios.