Liconsa certifica a lecheros del Estado

Busca que cumplan con los estándares requeridos para ofrecer productos de calidad.

Sara López

El representante estatal de Liconsa, Abid Francisco Moo Cruz, mencionó que se está certificando a los productores del Estado de Campeche que cumplen con los estándares requeridos para ofrecer leche de calidad.

Precisó que actualmente hay 40 certificados entregados, pero aparte hay productores indirectos también. La meta es llegar a 300.

También explicó que Liconsa realiza pruebas gratuitas directamente en los ranchos, para verificar la calidad de la leche, lo que asegura que solo los productores que cuenten con lácteo sano sean aceptados.

Para aquellos productores cuya leche no cumple con los estándares de calidad, señaló que Liconsa implementó un proceso de capacitación.

El personal de la institución brinda entrenamiento específico, para que los productores puedan mejorar sus procesos y obtener la certificación una vez que la calidad de su leche sea aceptable.

Comentó que, con el objetivo de mejorar la logística de recolección, Liconsa busca replicar el modelo de «Núcleos lecheros», centros de enfriamiento cercanos a las zonas de producción, lo que evitaría que los pequeños productores recorran largas distancias para entregar el alimento.

Este modelo ya está en marcha en Melchor Ocampo y se espera concluir uno en Mamantel, con la intención de instalar más en otras comunidades.

Por último, dijo que, para acceder a la certificación, los productores deben registrarse como proveedores en Liconsa y cumplir con los requisitos administrativos correspondientes.