Confían en que aumente la venta de masa

Es un producto indispensable para la elaboración de los pibipollos, para el Día de Muertos.

Daymes Morales

Hay confianza que para este 31 de octubre y uno de noviembre, pese a la difícil situación económica, las ventas de masa para la preparación de los pibipollos sean altas, comentó el dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y Tortilla, delegación Campeche, Javier González Baqueiro.

Mencionó que durante la pandemia de COVID se esperaba que no hubiera venta de masa. Sin embargo, las compras se mantuvieron altas como normalmente se dan en estas fechas y lo mismo se espera pase este año.

Como mínimo cada tortillería vende 200 kilos de masa y máximo unos 800 kilos el día primero de noviembre que, de acuerdo a la tradición, es cuando se deben hacer los pibipollos.

El costo del kilo no va a variar para estos días, se mantiene desde los 17 pesos el más barato hasta los 20 pesos en las tortillerías y molinos de la ciudad principalmente.