Ventas de pan subieron 100%

Condiciones climatológicas fueron benéficas para el sector: Antonio Medina.

Sara López

Por las precipitaciones pluviales de los días recientes, las ventas de pan en Campeche se incrementaron en un 100%, informó Antonio Medina, presidente de la Unión de Panaderos Campechanos.

Este aumento en la demanda aseguró que permitió que se comercie toda la producción a partir de las siete de la noche; entre los productos más demandados están el pan francés, las conchas, los plátanos y el pan grande.

El dirigente indicó que, a diferencia de la temporada de calor, en la de frío se reintroducen algunos productos que normalmente no se elaboran, sobre todo la repostería.

Este cambio en la oferta ha permitido a los panaderos adaptarse a las preferencias de los consumidores, quienes buscan siempre más opciones y variedad durante la temporada de lluvias, y así quedó de manifiesto en estos dos días por el huracán “Milton”.

Se quejó de que a pesar del incremento en la demanda de los productos que elaboran, algunos panaderos enfrentaron problemas por los “apagones”, muchos de los cuales se prolongaron de más porque la Comisión Federal de Electricidad no resolvió con celeridad el problema

Recordó que vienen también ventas fuertes los días uno y dos de noviembre por las celebraciones del Día de Muertos.

A pesar de la mayor demanda, algunos panaderos enfrentaron inconvenientes debido a los cortes de luz que afectaron la operación de sus negocios durante varias horas.

Medina hizo un llamado a la ciudadanía para que continúen consumiendo productos locales y mantengan viva la tradición del pan grande en las festividades que se aproximan.