Pasteurizadora, oportunidad para el sector ganadero

Con esta planta en Campeche se duplicaría la producción anual de leche.

Sara López

Francisco García Manilla, representante de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), destacó que la pasteurizadora que la presidenta de la República, Claudia Sheinbaum, anunció para Campeche es una oportunidad importante para el sector ganadero.

Dio a conocer que la producción anual de leche en Campeche alcanza los 45 millones de litros, pero con este nuevo proyecto se espera duplicar esta cifra en un plazo de dos a tres años, llegando a los 90 millones.

Este incremento se traducirá en beneficios sustanciales para los productores locales y para aquellos que dependen de este recurso, indicó.

En la actualidad, la leche producida se vende aproximadamente a 11 pesos por litro a la empresa Liconsa, mientras que otra parte de la producción se destina a la elaboración de quesos.

La pasteurizadora tiene como objetivo evitar que la leche de Campeche sea enviada a la Ciudad de México, un proceso que actualmente retrasa su disponibilidad en el sureste.

García Manilla enfatizó la importancia de esta instalación, que contribuirá a la economía local y al acceso a productos lácteos frescos.

Subrayó que este proyecto es un paso hacia la justicia social para los habitantes de Campeche, un Estado que históricamente estaba en el olvido.

Resaltó la colaboración entre la presidenta Sheinbaum y la gobernadora Layda Sansores San Román, para implementar esta iniciativa.